Primero hay que distinguir entre Kilates en el Oro y Quilates en las Piedras Preciosas.
La regla no escrita dice que el peso de las piedras Preciosas se mide en Quilates.
Para fabricar una pieza de Joyería se une a otros metales (aleación) de tal manera que
Pureza del Oro se mide en Kilates:
Se dice que si una pieza (del peso que sea) si su composición se divide en 24 partes quedará como sigue:
Oro Puro: 24 partes de Oro y 0 partes de Otro metal
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Oro de 23k : 23 partes de Oro y 1 parte de Otro metal
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Oro de 22k : 22 partes de Oro y 2 partes de Otro metal
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Oro de 21k : 21 partes de Oro y 3 partes de Otro metal
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Oro de 20k : 20 partes de Oro y 4 partes de Otro metal
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Oro de 19k : 19 partes de Oro y 5 partes de Otro metal
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Oro de 18k : 18 partes de Oro y 6 partes de Otro metal
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Oro de 17k : 17 partes de Oro y 7 partes de Otro metal
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Oro de 16k : 16 partes de Oro y 8 partes de Otro metal
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Oro de 15k : 15 partes de Oro y 9 partes de Otro metal
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Oro de 14k : 14 partes de Oro y 10 partes de Otro metal
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Oro de 13k : 13 partes de Oro y 11 partes de Otro metal
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Oro de 12k : 12 partes de Oro y 12 partes de Otro metal
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Oro de 11k : 11 partes de Oro y 13 partes de Otro metal
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Oro de 10k : 10 partes de Oro y 14 partes de Otro metal
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Y así sucesivamente.
En México menos de 10k no se considera Joya sino Bisutería.